Stanovení počtu aerobních sporotvorných bakterií


Určený objem tekutého vzorku či výchozí suspenze u ostatních vzorků se roztírá na neselektivní živnou půdou v Petriho miskách, např. krevní agar (KA). Před vlastním očkováním se provede tepelná inaktivace vzorku záhřevem na teplotu 80 °C po dobu 10 minut. Jejím účelem je devitalizace vegetativních forem sporotvorných baktérií a ostatních mikroorganismů. Inokulované plotny se inkubují aerobně při 30 °C po dobu 72 hodin. Stanoví se počet aerobních sporotvorných baktérií v 1 ml nebo 1 g vzorku z počtu kolonií vyrostlých na vybraných plotnách.


Postup metody:


Schéma – stanovení počtu aerobních sporotvorných baktérií v potravinách: