Úvod do studia biochemie (přehled studijní literatury, organizace praktických cvičení, kontrola studia, požadavky a podmínky pro udělení zápočtu).

Úloha č.1

Úloha č.2

Úloha č.4

Úloha č. 5

Chromatografické dělení aminokyselin na tenké vrstvě Silufolu.

Úloha č.6

Úloha č.7

Orientační jodometrické stanovení kyseliny askorbové v moči (saturační test).

Úloha č.8

Studenti jsou povinni v průběhu výuky v semestru prokazovat připravenost na praktickou výuku podle požadavků stanovených vedoucím discipliny na počátku semestru.

LEDVINA, M.: Biochemie pro studující lékařství. Praha 1993.

NĚMEČKOVÁ, A. a kol.: Lékařská chemie a biochemie. Avicenum 1991.

TOMANDL, J.a kol.: Semináře z biochemie II. Masarykova univerzita, Brno 1995

MUSIL, J.: Biochemie v obrazech a schématech. Avicenum 1990.

APPS, D.K. - COHEN,B.B. - STEEL, C.M.: Biochemistry (A concise text for medical students). Bailliére Tindall, 1992. 448 s.

VOET, D. – VOETOVÁ, J. G.: Biochemie. Victoria Publishing Praha 1990. 1325 s.

DUCHOŇ, J. a kol.: Lékařská chemie a biochemie. Avicenum 1984.

KOLEKTIV: Biochemie. Základní kurz. Univerzita Karlova, Praha 1995.

LÍŠKA, B. - BRECHTLOVÁ, M.: Vybrané kapitoly z funkčnej biochémie. Asklepios 1995.

TURECKÝ, L.: Vybrané kapitoly z funkčnej biochémie II. Asklepios 1995.

VODRÁŽKA, Z.: Biochemie 1. a 2. díl. Academia, Praha 1992.

FERENČÍK, M. - ŠKÁRKA, B.: Biochémia. 2. vydání. Alfa Bratislava 1987.

MUSIL, J.: Molekulové základy klinické biochemie. Grada Avicenum 1994.

Sylabus praktických cvičení z BIOCHEMIE

1. týden - Úvodní cvičení:

Seznámení posluchačů s problematikou cvičení a požadovanou teoretickou přípravou, přidělení praktik.

Bezpečnost a ochrana zdraví při práci v chemických laboratořích.

2. týden - cvičení č. 1 – SACHARIDY:

1. Stanovení glukosemie.
2. Stanovení glukosemické křivky (modelový vzorek pro diabetického psa).

3. týden - cvičení č. 2 – LIPIDY, STEROLY:

1. Stanovení celkových lipidů krevního séra.

2. Stanovení beta - lipoproteinů v krevním séru.

3. Stanovení celkového cholesterolu v krevním séru.

1. Stanovení celkového dusíku bílkovin krevního séra Kjeldahlovou metodou.
2. Kvantitativní stanovení bílkovin biuretovou reakcí v krevním séru.
3. Kvantitativní stanovení bílkovin v kravském mléce.

1. Stanovení sérového albuminu metodou ALBU 60 BCP na poloautomatickém analyzátoru BASIC⁺ SECOMAM.
2. Stanovení laktátdehydrogenasy kinetickou metodou na poloautomatickém analyzátoru BASIC⁺ SECOMAM.

1. Stanovení katalytické aktivity ALT v krevním séru.
2. Stanovení katalytické aktivity AST v krevním séru.
3. Stanovení katalytické aktivity gama - glutamyltransferasy v krevním séru.

7. týden - cvičení č. 6 - NEBÍLKOVINNÉ DUSÍKATÉ LÁTKY (NPN):

1. Stanovení kreatininu ve vlastní moči.

2. Stanovení kyseliny močové ve vlastní moči.

3. Reakce kyseliny močové (rozpustnost, murexidová zkouška).

8. týden - cvičení č. 7 – NEBÍLKOVINNÉ DUSÍKATÉ LÁTKY (NPN), KETOLÁTKY:

1. Stanovení koncentrace močoviny v krevním séru.

2. Kontrola správné laboratorní praxe pomocí Lyonormu U a Lyonormu P.

3. Stanovení ketolátek v krevním séru.

9. týden - cvičení č. 8 - TETRAPYRROLY:

1.) Chemický průkaz krve.

2.) Stanovení karbonylhemoglobinu Wolfovou metodou.

3.) Stanovení celkového a konjugovaného bilirubinu v krevním séru.

1. Makroskopické posouzení (zbarvení, pach, zákal, hustota, osmolalita)
2. Určení pH.
3. Důkaz patologických součástí moče - bílkovin, cukrů, ketolátek, krve, žlučových barviv, žlučových kyselin.

4.) Vyšetření močového sedimentu.

1. Srovnání výsledků základního biochemického vyšetření moči pomocí diagnostických proužků od různých výrobců.

2.) Porovnání vyhodnocení diagnostických proužků metodou vizuální a reflektometrickou.

3.) Kvantitativní stanovení chloridů v moči.

1. Srovnání diagnostických souprav při enzymatickém stanovení cholesterolu v krevním séru.
2. Posouzení spolehlivosti měření celkové bílkoviny u biuretovy metody pomocí volby vhodného kalibrátoru.
3. Posouzení komutability kontrolních vzorků dle zadaných výsledků.

Sylabus praktických cvičení z BIOCHEMIE

1. týden - Úvodní cvičení:

Seznámení posluchačů s problematikou cvičení a požadovanou teoretickou přípravou, přidělení praktik. Bezpečnost a ochrana zdraví při práci v chemických laboratořích.

1. Stanovení glukosemie.
2. Stanovení glukosemické křivky (modelový vzorek pro diabetického psa).

3. týden - cvičení č. 2 – LIPIDY, STEROLY:

      1. Stanovení celkových lipidů krevního séra.

       2. Stanovení beta - lipoproteinů v krevním séru.

       3. Stanovení celkového cholesterolu v krevním séru.

1. Stanovení celkového dusíku bílkovin krevního séra Kjeldahlovou metodou.
2. Kvantitativní stanovení bílkovin biuretovou reakcí v krevním séru.
3. Kvantitativní stanovení bílkovin v kravském mléce.

1. Stanovení sérového albuminu metodou ALBU 60 BCP na poloautomatickém analyzátoru BASIC⁺ SECOMAM.
2. Stanovení laktátdehydrogenasy kinetickou metodou na poloautomatickém analyzátoru BASIC⁺ SECOMAM.

1. Stanovení katalytické aktivity ALT v krevním séru.
2. Stanovení katalytické aktivity AST v krevním séru.
3. Stanovení katalytické aktivity gama - glutamyltransferasy v krevním séru.

7. týden - cvičení č. 6 - NEBÍLKOVINNÉ DUSÍKATÉ LÁTKY (NPN):

     1. Stanovení kreatininu ve vlastní moči.

     2. Stanovení kyseliny močové ve vlastní moči.

     3. Reakce kyseliny močové (rozpustnost, murexidová zkouška).

8. týden - cvičení č. 7 – NEBÍLKOVINNÉ DUSÍKATÉ LÁTKY (NPN), KETOLÁTKY:

     1. Stanovení koncentrace močoviny v krevním séru.

     2. Kontrola správné laboratorní praxe pomocí Lyonormu U a Lyonormu P.

     3. Stanovení ketolátek v krevním séru.

9. týden - cvičení č. 8 - TETRAPYRROLY:

    1. Chemický průkaz krve.

    2. Stanovení karbonylhemoglobinu Wolfovou metodou.

    3. Stanovení celkového a konjugovaného bilirubinu v krevním séru.

1. Makroskopické posouzení (zbarvení, pach, zákal, hustota, osmolalita)
2. Určení pH.
3. Důkaz patologických součástí moče - bílkovin, cukrů, ketolátek, krve, žlučových barviv, žlučových kyselin.

4. Vyšetření močového sedimentu.

1. Srovnání výsledků základního biochemického vyšetření moči pomocí diagnostických proužků od různých výrobců.

      2. Porovnání vyhodnocení diagnostických proužků metodou vizuální a reflektometrickou.

      3. Kvantitativní stanovení chloridů v moči.

Nutné předpoklady pro udělení zápočtu z discipliny Biochemie pro studenty FVL a FVHE

Předpokladem pro udělení zápočtu z biochemie je absolvování všech praktických cvičení a odpovídající znalosti z teoretické přípravy k dané biochemické problematice. Kontrola znalostí a přípravy bude prováděna formou písemných testů.V případě nekvalitní přípravy bude student/ka ze cvičení vyloučen/a. Náhradu výuky pak vykoná v době a způsobem určeným příslušným vyučujícím. Absence v praktické výuce dokládá student/ka hodnověrným dokladem.

Za odbornou náplň praktických cvičení odpovídá  MVDr. Tomáš Nekvapil, Ph.D.. Materiálové zabezpečení a provoz praktických cvičení zajišťují Milada Mazůrková a Zdeňka Juricková.

Sylabus přednášek z BIOCHEMIE pro posluchače FVL a FVHE

Letní semestr

1. Biosyntéza a degradace glykogenu.

Pentosový cyklus a utilizace jeho významných intermediátů.

2. Pojivová tkáň. Metabolismus uronových kyselin. Intermediární metabolismus proteinů /aminokyselin/.

Aminocukry a glykosaminoglykany, proteoglykany jako základní strukturální a funkční komponenty pojivové tkáně. Stárnutí chrupavky.

Obecné reakce přeměny aminokyselin. Vznik a pohyb amoniaku v organismu. Detoxikační formy amoniaku /glutamin, alanin, amonný kationt/. Ureosyntetický cyklus.

3. Katabolismus dusíku aminokyselin.

Pohyb aminokyselin ve vnitřním prostředí organismu (postprandiální situace, lačnění, hladovění). Přeměna aminokyselin na speciální produkty.

4. Biochemie trávení a vstřebávání lipidů.

Postavení lipidů ve výživě, trávení a resorpce lipidů /pankreatická lipasa, směsná micela, žlučové kyseliny/. Apolipoproteiny. Transportní formy lipidů, základní charakteristika.

5. Metabolismus lipidů - pokračování

Chylomikrony, VLDL, IDL, LDL, HDL - lipoproteiny. Lipoproteinová lipasa, hormon - sensitivní lipasa, LCAT, ACAT.

6. Utilizace lipidů na buněčné úrovni.

Beta-oxidace mastných kyselin, biosyntéza mastných kyselin. Ketogenese a ketolysa. Eikosanoidy.

7. Produkce energie v buňce (ATP).

Dýchací řetězec, aerobní fosforylace. Substrátová fosforylace, produkce energie (ATP).

8. Metabolismus tukové tkáně.

Metabolismus depotní tukové tkáně, metabolismus hnědé tukové tkáně. Thermogenin a produkce tepla. Insulin, insulinový receptor.

9. Zvláštnosti metabolismu sacharidů u přežvýkavců.

Trávení komplexních sacharidů u dospělých přežvýkavců. Fermentace sacharidů v bachoru. Utilizace těkavých mastných kyselin. Glukoneogenese u přežvýkavců. Glycidové substráty pro metabolismus mléčné žlázy.

10. Zvláštnosti metabolismu lipidů u přežvýkavců.

Trávení lipidů u dospělých přežvýkavců. Fermentace lipidů v bachoru, transport lipidů. Lipogenese a lipolysa tukové tkáně. Mléčný tuk - prekurzory biosyntézy. Utilizace ketonových látek.

11. Metabolismus N- látek u přežvýkavců.

Trávení proteinů a nebílkovinných dusíkatých látek v bachoru dospělých přežvýkavců. Proteolysa a deaminace aminokyselin, biosyntéza mikrobiálního proteinu. Močovina a její pohyb v organismu. Proteinové substráty pro metabolismus mléčné žlázy.

12. Trávení, vstřebávání a metabolismus základních živin u drůbeže.

Trávení základních živin u drůbeže. Pohyb vápenatých iontů v organismu nosnice. Ú loha jater v intermediárním metabolismu drůbeže. Vejce a cholesterol.

13. Specifika intermediárního metabolismu u sladkovodních ryb.

Funkce kůže, žaber, ledviny v udržování homeostasy vnitřního prostředí. Pohyb amoniaku v těle ryb. Glukosa a stres ryb. Žlázy s vnitřní sekrecí - hormony. Biochemické markery zátěže životního prostředí ryb. Metabolismus bílkovin, lipidů a sacharidů u ryb. Rybí maso - ochranné a rizikové faktory.

14. Základní informace o biochemických pochodech a hodnotách plazů.

Porucha metabolismu purinů - dna. Hladovění, překrmování, přezimování hadů a želv. Potravní zdroje minerálií /Ca, P/. Metabolické choroby. Vybrané biochemické parametry plazů.

Konzultace se uskuteční po osobní domluvě studenta s příslušným asistentem.

Termíny samostatného studia na ústavu biochemie a biofyziky si student dohodne samostatně se zvoleným akademickým pracovníkem – zejména pro odpolední hodiny (Studijní a zkušební řád vysokoškolského studia pro FVHE).