Odplecení

foto 25 – provedení odplecení u prasat

foto 26 – prostor mezi hrudním košem a hrudní končetinou po odplecení u prasat

foto 27 – začátek řezu pro odplecení u skotu

foto 28 – pokračovací řez při odplecení skotu

foto 29 – odplecení skotu

foto 30 – odplecení skotu, prostor mezi hrudním košem a hrudní končetinou