


Celková bílkovina je syntetizovaná především v játrech a odtud je uvolňovaná do krve. Koncentrace CB v plasmě je vyšší než v séru (část se zachytí v koagulu). Metabolismus bílkovin je regulován hormony: růstový hormon (STH), hormony štítné žlázy a androgeny.
Celková bílkovina se podílí na udržování onkotického tlaku a tím udržení objemu tělních tekutin (zejména albumin). Má obranné funkce proti patogenům (imunoglobuliny, komplement, proteiny akutní fáze (např. CRP), antioxidační funkce (obrana proti reaktivním formám kyslíku) – např. albumin, ceruloplazmin, transportní funkce – pro hormony (kortizol, hormony štítné žlázy), prvky (Ca, Mg, Cu, Fe), bilirubin. Celková bílkovina se účastní srážení krve (koagulační faktory) a je součástí enzymů a inhibitorů.