|
Významní původci alimentárních infekcí a toxoinfekcí |
|
Salmonella spp. |
|
Campylobacter spp. |
|
Listeria monocytogenes |
|
Escherichia coli O157 |
|
Yersinia enterocolitica |
|
Významní původci alimentárních intoxikací |
|
Staphylococcus aureus |
|
Bacillus cereus |
|
Vibrio parahaemolyticus |
|
Indikátorové mikroorganismy |
|
Enterobacteriaceae |
|
E. coli |
|
enterokoky |
|
kvasinky a plísně |
|
CPM |
|
Technologicky významné mikroorganismy |
|
Lipolytické bakterie |
|
Proteolytické bakterie |
|
bakterie mléčného kvašení |
|
Další metody |
|
Rezistence k antimikrobiálním látkám |
|
Imunomagnetická separace (IMS) |
|
Stanovení bakteriálních toxinů |
|
Serologie |