Charakteristika bakterií rodu Basillus cereus

Bacillus cereus je grampozitivní, aerobní a fakultativně anaerobní, sporotvorná tyčinka dlouhá 3-5 µm, náležící do čeledi Bacillaceae. Vyskytuje se jednotlivě, ve dvojicích nebo řetízcích, spory jsou eliptické a umístěné centrálně. B. cereus je pohyblivý, vytváří velké suché a drsné kolonie s nepravidelnými okraji, způsobuje úplnou hemolýzu.