Charakteristika bakterií rodu Campylobacter

Bakterie rodu Campylobacter jsou gramnegativní, mikroaerofilní, malé spirálkovitě zahnuté tyčinky s charakteristickým vývrtkovitým pohybem. Jsou oxidáza pozitivní s negativní reakcí na indol. Redukují nitráty, ale nefermentují sacharidy. K termotolerantním kampylobakterum (schopnost růstu při 42 °C) patří C. jejuni, C. coli, C. upsaliensis a C. lari. Optimální teplota růstu je 42 °C. Optimální složení atmosféry pro růst kampylobakteru je 5 % O₂ + 10 % CO₂ + 85 % N.