Slunečnice roční (Heoianthus annuus L.)

Význam a složení zrna:

Slunečnice byla postupně vyšlechtěna do několika forem:

1. semenné formy
   • olejný typ – má středně velké nažky a tenkou slupku, rozlišuje se ještě na
     • tradiční – s vysokým obsahem esenciální kyseliny linolové (tvoří 75-80 % oleje)
     • olejový – s vysokým obsahem kyseliny olejové (tvoří asi 80 % oleje)
   • cukrářský typ – má velké nažky, silnou slupku a obsahuje nižší množství oleje a vyšší množství sacharidů a bílkovin
2. silážní formy – význam slunečnice jako pícniny u nás není velký, stravitelnost siláže je nízká a skot ji nerad přijímá. Proto je vhodnější ji zařazovat do směsek s kukuřicí nebo luskovinami
3. okrasné formy
   • ornamentální typy
   • plnokvěté typy

 Semena olejného typu, který se u nás pěstuje nejčastěji, obsahují 30-45 % tuku, i obsah dusíkatých látek je poměrně vysoký (16-20 %). Semena mají dřevnatou slupku, díky které mají také vysoký obsah hrubé vlákniny (asi 24 %). Obsah BNLV je nízký (jen 7-10 %). Obsah minerálních látek je 2-3 %, nejvíce jsou zastoupeny fosfor, draslík a hořčík, vápníku je málo.

Kromě hlavního produktu, oleje, se využívají také pokrutiny a extrahované šroty pro výrobu krmných směsí. Pokrutiny z neloupaných semen nejsou vhodné pro monogastrická zvířata a mláďata, kvůli vysokému obsahu vlákniny. Pokrutiny z loupaných semen představují hodnotné bílkovinné krmivo, s výbornou stravitelností dusíkatých látek, ale kvůli zvýšení nákladů na loupání semen jsou drahé.

 Pěstitelské požadavky: